Batatas recheadas com calabresa

ingredientes

• 2 batatas grandes;
• Lingüiça calabresa quanto baste;
• ½ cebola grande;
• 1 dente de alho;
• 50g de queijo mussarela ralada;
• Queijo parmesão quanto baste;
• Requeijão quanto baste;
• Azeite de oliva;
• Sal a gosto.

modo de preparo:

Lave bem as batatas e coloque em uma panela com água e sal a gosto para cozinhar com a casca. Quando estiverem no ponto retire da panela e deixe esfriar.
Pique o lingüiça calabresa em pedacinhos bem miúdos, a cebola e o dente de alho. Coloque esses ingredientes para fritar em uma panela e reserve.
Quando a batata estiver fria, faça um corte pela parte superior e retire o miolo, com cuidado para que não quebrem, ai vai ser colocado o recheio. Não deixe as paredes muito finas.
O conteúdo que foi retirado das batatas agregue na panela com a calabresa e deixe refogar até ficar uma massa consistente.
Faça um envelope em torno das batatas com papel alumínio, isto evitara que elas se partam no forno
Coloque um pouco de requeijão e azeite de oliva em seu interior, coloque a mistura da panela e complete com a mussarela ralada e por ultimo o queijo parmesão, regue com azeite de oliva e leve ao forno a 300graus para gratinar em uma forma.

Bom apetite!!

Quem não gosta de um patê?!
eu adoro, e aí vai uma receita de um bem legal:

Patê de Sardinha

Ingredientes

1 lata(s) de sardinha com óleo
1 colher(es) (sopa) de cebola ralada(s)
1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
3 colher(es) (sopa) de creme de leite
1/2 xícara(s) (café) de suco de limão
quanto baste de sal

Modo de Preparo

Tire as espinhas e o óleo das sardinhas, amasse com um garfo, misture os ingredientes muito bem e sirva sobre pães e/ou torradas.

Quer coisa mais facil que isso?? Pra quem quer emagrecer comendo coisas saudaveis, eis uma otima receita. bjbj

Vou mostrar receitas fáceis, pra quem tem preguiça e pouco tempo como eu!

Apreciem!

Bolinho de atum

Ingredientes

1/2 unidade(s) de pão francês                                   
2 dente(s) de alho
1 lata(s) de atum sólido em óleo
2 unidade(s) de ovo
quanto baste de farinha de rosca
1 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
1/2 unidade(s) de limão
quanto baste de sal
quanto baste de açafrão
quanto baste de óleo de soja

Modo de preparo

Deixe de molho o pão em água. Esprema bem e misture com os outros ingredientes, amassando bem, juntando um pouco de farinha de rosca até ficar uma massa firme. Faça as bolinhas do tamanho que preferir e frite. Na mesma frigideira, coloque o extrato de tomates, sal, limão e um pouco de água. Acrescente as bolinhas fritas e deixe ferver por 10 minutos.

Deve ficar uma delíciaa, vou fazer no fds em casa!
bjbj

Cooking - Sabor da Chuva: Amanhã venho com outra receita, e espero que sejaa...

Cooking - Sabor da Chuva: Amanhã venho com outra receita, e espero que sejaa...: Amanhã venho com outra receita, e espero que sejaa apreciada!!

Amanhã venho com outra receita, e espero que sejaa apreciada!!

Primeira receita!

Achei essa receita e axei muito simples e facil de fazer, além de ser provocante para amantes de doces como eu. Aí vai:

Bolinho de Chuva Recheado

 Ingredientes:

• 400 g chocolate meio amargo picado
• 2 caixinhas de creme de leite
• ou
• 2 xícaras (chá) de doce de leite pastoso
• 2 xícaras meio (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Meia colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Três quartos de xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 350 ml de leite
• quanto baste de óleo para fritar

Preparo:

1º - Numa panela em banho maria derreta 400 g chocolate meio amargo. Retire do fogo e incorpore 2 caixinhas de creme de leite, mexendo bem. Transfira para uma tigela e leve à geladeira de preferência de um dia para o outro. (OBS: se quiser fazer outro recheio numa tigela coloque 2 xícaras (chá) de doce de leite e leve para a geladeira de um dia para o outro).
2º - Retire da geladeira e com auxílio de uma colher pequena faça bolinhas e reserve no congelador por 20 minutos apenas para firmar.
3º - À parte peneire 2 xícara e meio (chá) de farinha de trigo com 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e meia colher (chá) de sal. Reserve.
4º - Numa tigela coloque 2 colheres (sopa) de margarina, três quartos de xícara (chá) de açúcar e 2 ovos e bata com auxilio de um batedor de arame até obter um creme fofo. Adicione a mistura seca de farinha (reservada acima), alternando com 350 ml de leite e misture bem até obter uma massa lisa. Reserve.
5º - Passe cada bolinha de chocolate ou de doce de leite (reservada acima) na massa e frite em óleo quente (+/- 155º C) até dourar. Sirva imediatamente polvilhado com açúcar e canela.
DICA: na hora de envolver as bolinhas na massa, faça isso com auxílio de uma colher de sopa e ainda com esta colher de sopa, leve as bolinhas para o óleo quente para fritar. Com isto as bolinhas vão ficar melhor envolvidas pela massa e o recheio não vai escapar. Não faça isso com um garfo.

Apresentação!

1, 2,3 testando..

Iniciando ..

A mente que se abre a uma nova idéia jamais voltará ao seu tamanho original.

Albert Einstein

Bem Vindo!